I cereali e le oleaginose al momento della consegna presentano differenti livelli di umidità. Per evitare processi di fermentazione ed ottenere valori di umidità e temperatura ottimali per la conservazione e la commercializzazione si procede con l’essiccazione. Questo processo consiste in una rapida esportazione dell’acqua contenuta nel prodotto tramite ventilazione a caldo.
Successivamente, all’interno dei magazzini, i cereali vengono raffreddati velocemente tramite canaline di ventilazione. L’intero processo di essiccazione – stoccaggio – raffreddamento avviene nell’arco max di 24 ore dall’ingresso del prodotto.

Ital Cereali possiede due impianti di essiccazione verticali con una capacità media oraria di 60 ton/h, utilizzando metano per l’alimentazione dei bruciatori.

I processi di pre e post essiccazione svolti da Ital Cereali sono:

pre-pulitura da impurità grossolane
essiccazione
pulitura della merce essiccata da polveri fini e pula
stoccaggio all’interno di magazzini verticali e orizzontali